Климат в стране

Израиль пересекает 5 климатических зон, поэтому есть места, как с умеренным климатом, так и сухим тропическим.

Лето в Израиле длинное, сухое и жаркое (апрель - октябрь). Зима – мягкая и дождливая (ноябрь - март).

Наибольшее количество осадков приходится на период с декабря по февраль, и выпадают они в центре и на севере страны. В других районах страны количество осадков незначительно. 

Средние показатели температуры воздуха в январе +9-+22С, в августе +37С; воды в Мертвом море +25С в феврале, +30С в августе. В прибрежных районах справляться с жарой помогает ветер, дующий с моря.

Население

Население Израиля насчитывает 6,7 млн. чел., из которых: евреи – 81%; арабы (в основном мусульмане) – 16%; черкесы, друзы, бедуины и т.д. – 3%.

Свыше 90% израильтян -   городские жители.

По числу эмигрантов Израиль занимает одно из первых мест в мире.

Еврейские праздники

Еврейские праздники находятся в прямой зависимости от лунных месяцев и выпадают каждый год на разные дни грегорианского календаря. Начинаются они, как правило, вечером предыдущего дня, сразу после захода солнца и заканчиваются по прошествии суток.

Все министерства, общественные заведения, магазины и офисы в дни праздников закрыты. Общественный транспорт также не работает, добраться куда-либо можно только на такси. Большинство ресторанов, ночных клубов, дискотек и кинотеатров – открыты.

Национальная кухня

Израильская кухня отличается разнообразием и кошерностью. Огромное влияние на нее оказала арабская кухня, отсюда и любовь израильтян к кунжуту, мяте, корице, кориандру и другим приправам. 

Обязательно попробуйте хуммус с питой (хлебец с соусом), шаксуку и мацу (блюдо из помидоров и яиц), фалафель (обжаренный горох или соя), бурекас (пирожки, начиненные сыром, картофелем или шпинатом), кебаб (баранина или говядина), тхина (пюре из варёного лука, кунжута и помидоров), всевозможные салаты, шашлык, рыбу святого Петра, приготовленную на гриле, маринованного тунца.

На десерт закажите необычайно вкусное ореховое печенье, пахлаву, засахаренные фрукты и карамельный пудинг.